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　　我國(guó)的休閑食品零售業(yè)態(tài)主要有全國(guó)性食品零售連鎖企業(yè)、區(qū)域性食品零售連鎖企業(yè)、大型超市、地方性超市、食品零售店（便利店）、特產(chǎn)專賣店、個(gè)體小店、路邊攤等，總體表現(xiàn)出零售業(yè)態(tài)多元化的特征。我國(guó)休閑食品零售行業(yè)有三類經(jīng)營(yíng)模式，即個(gè)體經(jīng)營(yíng)的零售模式、超市賣場(chǎng)零售模式、連鎖零售模式。

　?。?）個(gè)體經(jīng)營(yíng)的零售模式

　　主要是以個(gè)體門店為銷售渠道，其主要特點(diǎn)為無品牌、無包裝零售。由于目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)人群對(duì)于質(zhì)量、口味及品牌要求的提高，此類模式市場(chǎng)份額逐步減小。

　?。?）超市賣場(chǎng)零售模式

　　一些生產(chǎn)型休閑食品企業(yè)主要采用超市賣場(chǎng)零售模式，即通過獨(dú)立包裝的休閑食品，借助以大賣場(chǎng)、超市及遍布大街小巷的便利店為主的銷售渠道推廣自己的產(chǎn)品。我國(guó)目前這種經(jīng)營(yíng)模式是我國(guó)休閑食品的主要銷售模式。

　?。?）連鎖零售模式

　　連鎖零售模式為主要以連鎖專賣店形式專業(yè)化銷售多種類休閑食品的經(jīng)營(yíng)模式。連鎖零售模式采用統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一形象，讓管理更有效率、品牌更突出、服務(wù)更便捷、產(chǎn)品線更豐富、價(jià)格更實(shí)惠，產(chǎn)品也更具有市場(chǎng)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力。

　　隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局，逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，休閑類食品市場(chǎng)開始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片前所未有的繁忙景象。

　　市區(qū)一家大型超市負(fù)責(zé)人向記者表示，隨著休閑食品消費(fèi)的繁榮，更多的人已將著眼點(diǎn)放在了健康和營(yíng)養(yǎng)方面。現(xiàn)在的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品是今后新品開發(fā)的主流。隨著休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，休閑食品開始貼近人們的生活。