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　　如果說從2021年起到現(xiàn)在，還有熱門賽道的話，新消費必有一席之地。

　　據(jù)第三方機構(gòu)不完全統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，2021年，包括食品、飲料、個護(hù)美妝在內(nèi)的新消費融資數(shù)量達(dá)到726筆，投融資金額占全行業(yè)比例高達(dá)9.02%，為近年占比最高，其中前三個季度的融資金額就超過了2020年全年。今年1月份，新消費領(lǐng)域共發(fā)生69筆融資事件，涉及金額79億元，延續(xù)了高速增長的態(tài)勢。

　　值得注意的是，在細(xì)分領(lǐng)域，食品行業(yè)因消費高頻、規(guī)模龐大、市場成熟、渠道完善等因素，成為新消費投資的主流賽道之一。去年，包括衛(wèi)龍美味在內(nèi)的多家食品品牌已遞交IPO上市申請。

　　新消費崛起，為十萬億級規(guī)模的食品行業(yè)發(fā)展帶來了新機遇，同時也正在深刻地改變著食品企業(yè)的經(jīng)營模式。年輕消費者的獨特需求，反向要求企業(yè)的新品推出周期更短、設(shè)計更加追求個性化、品牌要更加鮮明、口感更加豐富。而于企業(yè)而言，這些市場需求的變化直接指向了其背后的供應(yīng)鏈，只有一個更加高效、穩(wěn)定、柔性的供應(yīng)鏈才能適應(yīng)這個新消費時代。

　　甄云科技近幾年服務(wù)了幾十家食品企業(yè)，實踐證明，數(shù)字化采購是企業(yè)重塑供應(yīng)鏈的最佳切入口，也是食品企業(yè)快速適應(yīng)、引領(lǐng)新消費潮流的關(guān)鍵支撐。因此，本文將從食品行業(yè)采購特點、采購?fù)袋c及解決方案、最佳實踐案例等多個維度進(jìn)行分析，為想要進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型的食品企業(yè)提供一些參考。